Unsere Produkte

BIO – mit Laib und Seele

Bei uns werden nur natürliche Produkte in der Verarbeitung verwendet und zwar:
- Biorohmilch von unserem Hof
- Lab
- Salz
- Kulturen

Oft werden wir gefragt wieso unser Käse und Butter eine gelbe Farbe haben, die Farbe bekommen die Milchprodukte durch das Beta Carotin das im frischen Gras enthalten ist. Durch das belüften vom Heu können wir die Farbe auch in den Wintermonaten halten, wenn auch weniger intensiv.

BIO-Weichkäse

Zartschmelzend & cremig – delikater Weichkäse

Schnittkäse

Würzig & feinporig – geschmackvoller Schnittkäse

Steger

Schnittkäse mit einer dünnen roten Rinde, ca. 6 Monate gereift. Durch die Rotschmiere bekommt er seinen typisch intensiven Geschmack. Prämiert mit dem 2.Platz beim Kasermandl in Gold bei der Messe Wieselburg